Súp thạch lựu hải sản

Đây là một món canh ngon,thích hợp cho bữa đãi tiệc . Nguên liệu:(10 người dùng) 200gr nõn tôm 4 con sò điệp 100gr thịt cua 4 tai nấm đông cô 1/2 con hải sâm(con nhỏ) một chút xíu gừng mài nhuyễn 1 muỗng cà phê rượu 1 muỗng cà phê dầu hào 1 lọn bún tàu nhỏ 1 lòng trắng trứng 10 lá cuốn chả giò tàu Khoảng 1 1/2L nước dùng gà Vài cọng cải ngọt trụng sơ Muối,tiêu,đường Cách làm: Tôm rửa sạch bỏ chỉ đen,dùng khăn thấm cho thật khô ,sau đó quết nhuyễn Sò điệp cắt hạt lựu,hải sâm rửa sạch bỏ ruột trụng sơ,cắt hạt lựu Nấm ngâm nở mềm rửa sạch cũng cắt hạt lựu,ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào và một chút dầu mè,bún tàu ngâm mêm cắt khúc Thịt cua xào sơ với gừng mài nhuyễn và rượu. Cho tất cả nguyên liệu vào chung với nhau nêm muối,tiêu,đường tí bột năng trộn đều,rồi múc phần nhưn này cho vào lá chả giò,túm lại như trái lựu rồi dùng cọng cải cột lại,cho vào từng chiếc thố mini,múc nước dùng gà cho vào,đem hấp cách thủy chừng mười phút là được,món ăn này hấp xong nên dọn lên ăn liền,không để lâu vì lá chả giò sẻ nát và canh trong thố sẽ sền sệt.